こんにちわ！まちギフト商品部川口です。
各地で花火大会が行われていますが、今年は家のベランダから
天神祭の花火を観賞してました。
遠くからですが、綺麗に見えて良かったです。
今年の花火大会は現地にはいけそうにないので、
近くの公園で息子と花火をしようと思います。
話は変わりますが、今回は美味いゼリーを案内します。
モンドセレクション３年連続金賞受賞 能登のしおゼリー
商品説明
揚げ浜式製塩法で作られた稀少な海水塩を使用したゼリーは、
ほんのりとした甘さが漂い、塩本来の味とバランスが絶妙です。
透きとおった水の中をイメージさせるゼリーの中で遊ぶキャラクターは、
イルカ、ペンギン・クラゲ・ジンベイザメ・エイ・カメ・
シロクマ・オットセイ・タツノオトシゴの９種あります。
※揚げ浜式製塩法とは・・・桶で海水を汲み、人力で塩田まで揚げることから「揚げ浜式製塩法」と呼ばれ、今もなお受け継がれています。 人力で汲み揚げた海水を、細かい砂を敷き詰めた塩田に手桶でまき、太陽の力で乾燥させ、塩分を含んだ砂を集めます。 さらに海水をかけて塩分濃度の高い「かん水」を集め、それを釜で煮詰めて塩の結晶を取り出します。 「能登のしおぜりー」には「潮汲み3年、潮まき10年」ともいわれる熟練した技術が必要とされるこの製塩法で作られた希少な揚げ浜式製塩を使用しています。
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